"소금빵이 단돈 990원?!" 슈카월드 빵값 반란에 제빵업계 난리... 빵값이 떨어지지 않는 이유!

안녕하세요! 평소 빵을 좋아하는 제가 최근 있었던 흥미로운 빵값 논란 이야기를 들려드릴게요.

 

구독자 360만 명의 경제 유튜브 채널 '슈카월드'에서 '초저가 빵집'을 오픈했는데요,

소금빵을 놀랍게도 단 990원에 판다고 해요!

 

저도 처음 들었을 때 정말 놀랐답니다.

‘슈카월드’ 영상 캡처

그리고 이 소식이 알려지자 제빵업계에서는 격렬한 반응과 함께 논쟁이 시작됐어요.

 

 

 

슈카월드가 왜 빵집을 열었나?

슈카월드의 전석재 씨는 늘 '왜 빵값이 이렇게 비싼가'라는 의문을 경제적 관점에서 깊이 탐구해 왔어요.

 

직접 빵 만드는 과정을 배우고, 서울 성수동에 'ETF 베이커리'라는 팝업스토어를 열어 소금빵, 베이글, 바게트 등을 파격적인 가격 990원에 판매하기로 했어요.

‘슈카월드’ 영상 캡처

이는 '빵값이 비싸다'는 고정관념을 깨고 '누구나 부담 없이 빵을 즐길 수 있다'는 메시지를 전달하는 실험이었죠.

 

직접 방문해 보니, 가격이 정말 놀라울 정도로 저렴해 소비자로서 너무 반가웠어요.

 

평소 소금빵이 3천 원에서 4천 원까지 하는 터라 부담스러웠거든요.

 

슈카월드와 '글로우서울'이 산지 직송 방식으로 재료를 받고 유통비를 줄여 가격을 낮췄다고 하니 더욱 흥미로웠습니다.

 

 

 

제빵업계 반응은?

하지만 이 실험이 알려지자 제빵업계 자영업자들은 매우 난감해했어요.

‘슈카월드’ 영상 캡처

"빵 한 개 만드는 데 원재료만 1000원이 넘는데 990원은 절대 불가능하다!", "소비자들이 우리를 폭리를 취하는 사람으로 오해할까 걱정된다"는 반응이었죠.

 

실제로 한 베이커리 사장님은 "매출이 급감하고, 손님들이 '왜 이렇게 비싸냐'며 유튜버와 비교한다"고 하소연했어요.

 

빵을 사랑하는 사람으로서 그들의 어려움을 충분히 이해해요.

 

새벽부터 땀 흘려 고품질 빵을 구우시는 분들에게 '싼 가격만이 능사'라고 말할 수는 없으니까요.

 

하지만 동시에 한국의 빵값이 다른 선진국에 비해 높고, 특히 인건비와 복잡한 유통 구조로 인해 소비자 부담이 크다는 점도 분명해요.

 

 

 

왜 한국 빵값이 이렇게 비쌀까?

최근 연구 결과에 따르면, 한국 제빵업계의 인건비 비중이 전체 원가의 28.7%로 식품 제조업 평균의 3배를 넘어선다고 해요.

 

밀가루와 같은 주요 원재료는 대부분 수입에 의존하고, 복잡한 유통 구조로 인해 가격이 더욱 상승합니다.

 

마트나 편의점 빵과 비교하면 가격 차이가 왜 이렇게 큰지 궁금했는데, 이제 그 이유를 알겠네요.

 

게다가 빵집 주인들은 높은 마진을 남기는 게 아니라, 급격히 오르는 재료비와 인건비 때문에 부득이하게 가격을 조정할 수밖에 없다고 합니다.

 

이를 통해 소비자로서 빵값에 대해 조금 더 깊이 이해할 수 있게 되었습니다.

 

 

 

소비자는 어떻게 생각하나?

소비자들은 당연히 저렴한 빵을 선호합니다.

 

"소금빵이 3000원을 넘어서는 건 너무 비싸다"는 불만의 목소리가 높고, 슈카월드 팝업 행사를 반기는 이들도 많았어요.

 

"이런 이벤트가 계속된다면 일상에서도 합리적인 가격의 빵을 만날 수 있겠다"는 기대감도 컸죠.

 

하지만 팝업스토어는 한정된 기간 동안만 운영되는 행사이기 때문에,

이를 일반 빵집의 정상 가격과 단순 비교하는 것은 적절하지 않다는 의견도 적지 않았습니다.

 

일회성 할인 행사와 상시 가격은 분명 다르니까요.

 

 

 

마무리하며: 빵값 논란, 우리 모두의 숙제

이번 '슈카월드 990원 소금빵' 사태는 단순한 가격 문제를 넘어섭니다.

 

제빵업계가 직면한 현실과 소비자의 기대가 충돌한 사건이었죠.

 

빵을 사랑하는 한 사람으로서, 앞으로 합리적인 가격과 뛰어난 품질이 조화를 이루는 빵 시장을 기대해 봅니다.

 

제품의 원가, 유통 구조, 인건비 등을 이해하는 소비자 의식이 점점 중요해지고 있어요.

 

이 논쟁을 통해 제가 먹는 빵 한 조각에 담긴 가치를 다시 한번 되새겨보게 되었습니다.